Glyeyrrhiza vient du grec glycys, « doux», et de rhidza, «racine». La racine est douce, parfumée, agréable.

Plus précisément:

La réglisse est utilisée avec succès pour l’estomac, dont elle calme les douleurs, elle le tonifie et guérit les ulcères. L’action sédative de la réglisse est utile pour adoucir l’effet laxatif trop puissant et irritants certaines plantes.

Sa douceur permet de soulager la toux, d'éclaircir la voix.

A usage modéré, la réglisse ne présente aucun inconvénient; à doses importantes et régulières, elle provoque de l’hypertension.